Konzumace infikovaného hovězího masa, které nebylo dostatečně zahřáté, může vést k infekci Hovězí tasemnice (Taenia saginata) vést. Je to parazitóza s benigním průběhem. Ve střední Evropě se toto onemocnění díky účinným lékům stalo vzácným.
Co je hovězí tasemnice?
Hovězí tasemnice patří do rodiny tzv. Plochých červů a stejně jako všechny patologické parazity prochází určitým vývojovým cyklem, tj. vyžaduje kompletní hostitel a koncového hostitele pro úplný vývoj a zrání. Mezitímním hostitelem hovězího tasemnice je dobytek, konečným hostitelem je člověk. I když je infekční choroba v Německu vzácná, jedná se stále o nejčastější chorobu tasemnic u lidí. Hovězí tasemnice se skládá z hlavy a mnoha končetin tasemnice, tzv. Proglottidy.
Když tasemnice dosáhne určité velikosti, jsou tyto segmenty pomocí řiti odmítnuty. Hlava parazita se však nudí ve vrstvách tenké sliznice střevní stěny, odkud také živiny pro svůj další růst.
Vzhledem k tomu, že hovězí tasemnice je hermafrodit, dochází k oplodnění nezávisle. Po samooplodnění obsahují proglottidy vajíčka tasemnice, která se vylučují do stolice. Nový tasemnice může zrát pouze tehdy, pokud jeho vejce přijme přechodný hostitel, v tomto případě skot.
Výskyt, distribuce a vlastnosti
Pásovec červeného hovězího ploutve žije a reprodukuje se v lidském střevě jako konečný hostitel. V případě nové infekce má červ pouze několik milimetrů a je stěží viditelný. Dospělé hovězí tasemnice však mohou dosáhnout délky až několika metrů.
Míra infekce prudce poklesla, zejména v Německu, kvůli státní kontrole masa. Protože zapouzdřené Finové mohou být v surovém hovězím masu dobře vidět. Infekce tasemnicí z hovězí ploutve je dnes ve východní Africe stále masovým utrpením. I když může parazit dosáhnout značné délky, jeho přítomnost často zůstává asymptomatická, což znamená, že infikovaní pacienti nemusí mít nutně příznaky. Nejvýraznějším příznakem choroby je objev segmentů tasemnice, proglottidy, na stolici. Každý proglottid má schopnost pohybovat se samostatně, takže se může samostatně stahovat a pohybovat se svalovou kontrakcí.
Hlava tasemnice z hovězího ploutve je dobře vidět pod světelným mikroskopem. Nejspolehlivější diagnostickou funkcí jsou čtyři přísavky, pomocí kterých se parazit připojí k vnitřní stěně střevní sliznice. Neexistuje žádné zásadní nebezpečí, protože tasemnice není schopna proniknout střevní sliznicí, což by mělo za následek život ohrožující stav.
V přímém srovnání s jinými lidsko-patogenními tasemnicemi zůstává hovězí tasemnice ve střevě po celý život a nerozšíří se do jiných orgánů. Aby se červ mohl plně rozvinout, musí být skotem požit jako vejce jako přechodný hostitel. Stává se to proto, že se lidské výkaly dostávají do přírody jako neošetřené odpadní vody. Vejce pásových červů jsou velmi robustní a odolávají nepříznivým podmínkám prostředí bez poškození. Řetězec infekce je kompletní, když se nakažené výkaly šíří na pastvinách a na polích jako hnojivo a spotřebovávají se pastvou skotu.
Je známo, že déšť myje vajíčka tasemnice z kontaminované půdy a přenáší je na sousední pastviny. Jakmile hovězí maso spolkne vejce, vstoupí nepoškozeně do střev přežvýkavců. Poté, co tam byly, larvy skotu tasemnice vylíhnou z vajec po několika dnech. Tato vejce jsou však schopna proniknout střevní stěnou a použít krevní oběh k šíření po celém těle. Cílovým orgánem vajec tasemnice u skotu jsou dobře proplněné svaly, kde se samy přichycují a zapouzdřují do podoby tzv. Ploutve. Lidé jako koneční hostitelé se tímto masem mohou nakazit. Z hovězího masa se parazit v lidském střevě stává sexuálně zralou formou. Cyklus vývoje tasemnice na hovězí ploutev se pak považuje za uzavřený.
Nemoci a nemoci
Příznaky spojené s infekcí hovězího tasemnice jsou vzácné. Hlavním příznakem v pokročilém stádiu infekce Taenia saginata je úbytek na váze, protože plemenné hovězí tasemnice konzumují obrovské množství živin. Kromě toho můžete zaznamenat obecnou slabost, zažívací potíže, ztrátu chuti k jídlu nebo nevolnost.
Kauzální terapie může být použita v jakémkoli stádiu onemocnění. Jediné podání vysokodávkového anthelmintika již zajišťuje, že tasemnice včetně hlavy bezpečně odumře. Pokud je kurz závažný, může dojít také k apendicitidě nebo střevní obstrukci, ale tyto klinické obrazy jsou v souvislosti s infekcí absolutní výjimkou. Kvůli nespecifickým nebo neexistujícím symptomům může být diagnóza stanovena pouze pomocí vzorku stolice.
Infekci tasemnice na hovězí maso lze účinně zabránit tím, že se zamezí konzumaci surového nebo nedostatečně zahřátého hovězího masa. V Německu je největší riziko infekce způsobeno tzv. Šrotovým masem nebo tartarem. Pokud je hovězí maso zahříváno na více než 70 ° C po dobu několika minut, pak ploutve pásemnice spolehlivě umírají. Poté již nehrozí žádné riziko infekce. Stejné účinky má také zmrazení masa při -18 ° C po dobu deseti dnů.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
