Mate

V Argentině je Paraguay, ale také ve zbytku Jižní Ameriky Mate národní nápoj a velmi populární u populace. V Evropě je matečný čaj také oblíbeným ztužujícím nápojem. Protože mate, jako čajový přípravek z listů, uvolňuje chutě a stimuluje metabolismus.

Výskyt a kultivace mate

Mate je takzvaná keřová rostlina, která pochází z araukarských lesů Jižní Ameriky. Strom mate je vždyzelený a může dosáhnout výšky až 14 metrů. Ale to platí pouze ve volné přírodě, protože kultivované matečné stromy obvykle zůstávají pod 10 metrů. Až dosud botanici nemají k tomuto jevu žádné vysvětlení, navzdory nejlepší kvalitě půdy a hnojení.

Listy keře mateří jsou dlouhé asi 20 centimetrů, mají kulatý ovál a jasně viditelnou hranu. Květy matečného stromu jsou bílé a rostou v shlucích asi 50 jednotlivých květů. Z těchto květů se později vyvine typické červené matečné ovoce. Mate je anglické jméno stromu, který se také etabloval v Evropě. Botanický název je Ilex paraguariensis.

Jména Paraguay čaj nebo yerba mate jsou také populárně známé. Stejně jako černý nebo zelený čaj obsahuje mate také nezanedbatelné množství kofeinu, který se v čajovém přípravku označuje jako teein. Sladký čaj však obsahuje výrazně méně kofeinu než tyto jiné typy čaje.

Efekt a aplikace

Způsob účinku přípravků vyrobených z mate je vysvětlen širokým spektrem přísad, které jako celek odpovídají za farmakologický účinek. Z mateů již bylo izolováno mnoho účinných individuálních látek, včetně kofeinu, teobrominu, éterického oleje, kyseliny tříslové, chlorofylu, vanilinu, různých vitamínů, inositolu, trigonellinu a kyseliny ursolové.

Posledně jmenované dva jsou také zodpovědné za typickou jemně hořkou chuť mateového čaje. I když se jedná o stálezelenou rostlinu, doba sběru je omezena na období od května do září. Čajový přípravek vyrobený z mate si můžete vychutnat horký nebo studený. Výborně chutný čaj je nealkoholický nápoj a lék na řadu poruch a nemocí. Vedlejší účinky čajového přípravku z listů jsou prakticky neznámé kvůli vysoké stravitelnosti, pokud nebyl nápoj předávkován.

Nežádoucí jevy, které se pak vyskytují, jako jsou pocity strachu, neklidu, chvění nebo závodní srdce, jsou způsobeny pouze příliš vysokým příjmem kofeinu. Listy matea jsou komerčně dostupné jako hotové léčivé přípravky, nejsou zde žádné požadavky na předpis. Spotřebitelé si mohou vybrat mezi nepraženými a praženými listy matečného keře.

Neexistuje žádný rozdíl v účinku, pouze v chuti. Co se týče chuti, čajové přípravky vyrobené z pražených listů jsou podobné černému čaji, zatímco čaj vyrobený z nepražených matečných listů připomíná zelený čaj. Více než 3 gramy matečných listů by se však nemělo konzumovat denně. Při přípravě se 2 lžičky sušených listů nalijí do vroucí vody s nízkým obsahem vápna, doba máčení je 5 až 10 minut.

Podobně jako u černého čaje je stimulační účinek při krátkých dobách vaření výrazně vyšší. Nedávné výzkumy prokázaly polycyklické aromatické uhlovodíky v mate. Mateový čaj by proto neměl být konzumován trvale nebo v nadměrných koncentracích.

Význam pro zdraví, léčbu a prevenci

Jako lidový lék má kamarád velký zdravotní význam. Jako stimulant metabolismu je kamarád obzvláště nápomocný při hubnutí, protože některé složky tlumí pocit hladu. Šálek matečného čaje může být velmi užitečný, zejména s chutím jídla, pro lepší kontrolu nad vlastním stravovacím chováním. Hlavní oblastí použití matečného čaje je proto nadváha a obezita (obezita).

Kofein a theobromin zvyšují sílu a rytmus funkce srdce a stimulují centrální nervový systém. Faktor ochrany buněk je tvořen složkami, které mají potenciál zachytit tzv. Volné radikály. Tento antioxidační a germicidní účinek také prospívá pacientům se sklonem k infekcím sestupným močovým traktem.

Po požívání matečného čaje jako proplachovací terapie příznaky obvykle rychle zmizí. Reumatická onemocnění, deprese, zánět, horečka nebo podráždění kůže také dobře reagují na účinky mate. Vědecké důkazy o jeho účinnosti jsou již k dispozici. Těhotné ženy, stejně jako děti a dospívající, by neměly pít matečný čaj, protože neexistují ověřené studie pro tyto věkové skupiny, které spolehlivě vylučují neškodnost.

Další kontraindikace jsou vysoký krevní tlak, žaludeční vředy, srdeční arytmie nebo hypertyreóza. Protože konzumace matečného čaje by mohla zhoršit příznaky těchto klinických obrázků. Mate tea se také používá preventivně pro dnu, protože má účinek vylučující kyselinu močovou, dokonce i zjevné záchvaty dny mohou být zmírněny trváním a intenzitou pitím matečného čaje.

Profylaktický účinek matečného čaje se ukázal jako užitečný při gastrointestinálních onemocněních. Mechanismus účinku je stále neznámý, ale předpokládá se, že určité složky v čajovém přípravku mají ochranný účinek na sliznici. To by také vysvětlilo léčivý a analgetický účinek matečného čaje v žaludečních a dvanáctníkových vředech. Další teorie je, že matečný čaj neutralizuje přebytek žaludeční kyseliny, což by zase vysvětlovalo jeho účinky na pálení záhy.

Doporučuje se, abyste si nikdy neužívali matečný čaj na lačný žaludek, ale vždy po jídle. Čaj lze pít horký, ale i poté, co zcela vychladl. V připravené čajové infuzi zůstávají cenné ingredience téměř nezměněné po dobu až 48 hodin. Každý, kdo bere matečný čaj delší dobu, by o tom měl informovat svého lékaře.