Termín vitamín B popisuje skupinu osmi vitamínů, které mají různé úkoly pro tělo a zdraví. Většina vitamínů B se přijímá potravou. Některé životní podmínky mohou vyžadovat zvýšenou potřebu.
Co je to vitamin B a jaký je jeho účinek?
Za názvem vitamín B se skrývá 8 různých látek. Takzvaný komplex vitamínu B neoznačuje jednotnou třídu vitamínů, ale klasifikaci trvale rozpustných látek, které působí jako prekurzory kenymů.
Komplex vitamínu B zahrnuje vitamin B1, vitamin B2, vitamin B4, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B7, vitamin B11 a vitamin B12. Takzvaný vitamin B15 není ve skutečnosti vitamin. Většina vitamínů B se získává potravou. Některé z nich mohou být uloženy v játrech po velmi dlouhou dobu a použity pro životně důležité procesy v těle.
Trvalý nedostatek vitaminu B může vést k vážnému, někdy nenapravitelnému poškození. Na druhé straně je předávkování poměrně vzácné, protože nadbytek vitamínů B je tělem vylučován. Protože vitamin B je jedním z koenzymů a podílí se na tvorbě různých enzymů, jsou tyto látky nezbytné pro důležité metabolické procesy v lidském těle.
Mají různé významy. Například vitamín B6 je nejdůležitější látkou v metabolismu aminokyselin.
význam
Komplex vitaminu B plní základní úkoly v lidském těle, a proto by měl být k dispozici v dostatečném množství pro bezproblémové fungování. Například vitamín B1 (thiamin) je potřebný k optimálnímu využití potravy ak udržení fungování nervového systému.
To je také známo hovorově jako “vitamín nálady”. Výrazný nedostatek může vést k zácpě, bolesti žaludku, neurologickým selháním nebo ztrátě paměti. Například v těhotenství je zvýšená potřeba vitamínu B1, který by měl být rozhodně adekvátně pokryt.
Vitamin B2 (riboflavin) je zodpovědný za rozklad tuků a bílkovin. Mnoho lidí to také znal pod názvem „růstový vitamin“. Pokud tato látka v těle chybí, vede k prasklé a suché pokožce, pálení očí a roztrženým rohům úst.
Vitamin B6 (pyridoxin) se přímo podílí na metabolismu bílkovin. Pokud látka v organismu chybí, projevuje se tento nedostatek nevolností, zvracením, suchou kůží a zánětem ústní sliznice. Vitamin B12 se významně podílí na tvorbě krve a dělení buněk, jakož i na fungování nervového systému. V lidském tlustém střevě může být vytvořeno malé množství B12; v tomto bodě však již nemůže být látka tělem dostatečně využívána.
Příliš nízký příjem vitaminu B12 vede k anémii, poruchám koncentrace nebo psychotickým stavům. Kromě skutečných funkcí, které vitamín B v těle plní, se látky používají také jako léčiva. Například vitamin B6 se používá pro menstruační křeče. Přípravky, které obsahují vybrané vitaminy z komplexu vitaminu B, se používají například pro zánět nervů.
Výskyt v potravě
Dostatečné množství vitaminu B lze do těla dodávat prostřednictvím zdravé výživy. Například vitamíny B1, B2, B7 a B12 jsou obsaženy v mléčných výrobcích, ale také v játrech a cereáliích (zejména celozrnné cereálie jsou obvykle velmi bohaté na vitamin B). Ryby obsahují vitaminy B2, B3, B5 a B12.
Z těchto důvodů jsou ti, kteří dodržují veganskou stravu, zvláště ohroženi nedostatkem vitaminu B12. V tomto případě se doporučuje užívat látku pomocí doplňků stravy, aby nedošlo k poškození způsobenému nedostatkem. Rostlinná strava však také obsahuje určité vitaminy B. Například hrášek obsahuje vitamíny B1 a B3, špenát obsahuje vitamíny B6 a B9 a houby obsahují vitamíny B7 a B9.
Pro zajištění dostatečného přísunu vitamínu B odborníci doporučují vyváženou a pestrou stravu. To nejen pokrývá potřebu vitamínů B, ale také všech ostatních vitamínů a minerálů. Pokud existuje zvýšená potřeba nebo pokud není dostatečný příjem potravou, je možné konzumovat další výživové doplňky a zabránit tak příznakům nedostatku.
.jpg)
