kajenský pepř

Ten velmi horký kajenský pepř se používá po celém světě k aromatizaci pokrmů. Každý, kdo kousne do jedné z malých kořenitých lusků, bude v ústech cítit silný pálivý pocit, který je pro některé lidi nepříjemný. Účinná složka kajenského pepře také léčí různá onemocnění a používá se také preventivně.

Výskyt a pěstování kajenského pepře

Bobule, které se běžně nazývají chilli lusky, chutnají trochu hořce, poněkud kouřově a mají štiplavou ostrost. Kajenský pepř je velmi stará pěstovaná rostlina. kajenský pepř (Capsicum frutescens) bude také chili nebo Španělský pepř volal. Patří do rodiny nočních můstků (Solanaceae). Vytrvalý subshrub roste do výšky půl metru na metr. Jeho střídavé listy mají oválný nebo kopinatý tvar. Během období květu (červen až září) nese keř bílé květy ve tvaru hvězdy, které rostou 5 až 7krát. Pak rostlina vytvoří 2 cm dlouhé, špičaté, kuželovité a vzhůru zahnuté plody s hladkým, červeně lesklým povrchem.

Bobule to populárně Chilli lusky se nazývají, chutnají mírně hořce, poněkud kouřově a mají štiplavou ostrost. Kajenský pepř je velmi stará pěstovaná rostlina. Keř byl objeven již v roce 7000 před naším letopočtem. Pěstováno v Peru. Hřebec dorazil do Španělska s Christopherem Columbusem. Dnes se kajenský pepř pěstuje po celém světě v mnoha regionech s tropickým a subtropickým podnebím. Kromě kajenových chilli obsahuje komerčně dostupný kajenský pepř také další odrůdy chilli.

Efekt a aplikace

Jako zralé léčivé přípravky se používají pouze zralé, sušené lusky, pryskyřičný olej a hustá šťáva z keře. Chilli bobule obsahuje kapsaicinoidy, karotenoidy, flavonoidy, olej a mnoho vitamínu C. Kapsaicinoidy jsou látky, které dávají tobolce ostrou chuť. Nejdůležitějším zástupcem této skupiny účinných látek je kapsaicin, jehož jedno procento je obsaženo v tobolce. Aby uživatel mohl těžit z jeho pozitivního účinku, musí jej užívat denně nebo alespoň jako lék trvající několik týdnů.

Starověká léčivá rostlina se používá interně i externě. Pacient je konzumuje ve formě sušených chilli struků s jídlem (nebo v nich zpracovaných) nebo jako potravinový doplněk ve formě tobolek. Užívání jedné tobolky dvakrát denně s jídlem zmírňuje nepohodlí a má preventivní účinek proti nemocem. Jako kloktanové řešení pomáhá kajenský pepř zmírnit bolest v krku. Při použití externě se kapsaicin nachází v masti, krémech, léčivých náplastech a jako léčivé obklady.

Většina uživatelů dobře toleruje účinnou látku. Pokud jste alergičtí na výrobky z papriky, přípravky kapsaicinu by se však neměly používat. Dlouhodobé používání může u pacientů s podrážděným střevním syndromem nebo podrážděným žaludkem vést k příznakům podobným závislosti. Při správném dávkování nepoškozuje ani těhotná žena. Při vnějším použití může u pacientů s velmi citlivou pokožkou způsobit závažné zarudnutí kůže a další podráždění kůže.

Při použití externě se kajenské pepřové přípravky nesmí dostat do očí a nosu, protože to může způsobit píchání očí a podráždění nosní sliznice. Navíc by za žádných okolností neměly být aplikovány na otevřené rány. Uživatelé produktů z kajenového pepře se v ideálním případě vyhýbají dodatečnému tepelnému ošetření, protože při dlouhodobém užívání kapsaicinu se mění pocit teploty. Léky se nejlépe užívají se zpožděním na chilli produkty.

Význam pro zdraví, léčbu a prevenci

Kapsaicin obsažený v kajenovém pepři má mnoho zdravotních vlastností. Zvyšuje krevní oběh v kůži a tím zabraňuje poruchám oběhu. Účinná látka také uvolňuje svalové napětí v ramenou, krku, pažích a páteři. Pokud pacient aplikuje produkt kapsaicinu na postiženou oblast, oblast zčervená a zahřeje tak, že se napětí brzy uvolní.

Účinná látka také pomáhá při mírné bolesti nervů. Lumbago je proto často léčena náplastí pro zahřívání kapsaicinu. Kapsaicin je spolu s jílem, hořčičným olejem a vodou součástí Munari packů, které se používají k léčení bolesti a napětí v muskuloskeletálním systému (revmatismus, osteoartritida, stížnosti po sportovních nehodách). Používá se interně, kajenský pepř napomáhá trávení a zmírňuje koliku. Zlepšením průtoku krve do žaludeční sliznice chrání žaludek a má preventivní účinek na gastritidu.

Zlepšuje zdraví jater, protože pomáhá předcházet fibróze a tím i cirhóze jater a rakovině jater. Pokud existuje jizvení jaterní tkáně, chilli inhibuje progresi fibrózy. Zlepšené hodnoty jater způsobují snížení hladiny cholesterolu. Malý, horký lusek také odvádí dobrou práci při léčbě a prevenci diabetu: snižuje ranní hladinu cukru v krvi a současně snižuje sekreci inzulínu.

Spotřebuje se pravidelně a snižuje odolnost buněk vůči inzulínu. V klinických studiích byl navíc prokázán účinek kajenového pepře na ředění krve. To může zabránit embolii, infarktu a kardiovaskulárním onemocněním. Protože kapsaicin je silný antioxidant, posiluje imunitní systém. Zabraňuje infekcím a plísňovým infekcím a léčí chronický zánět. Klinické studie dokonce prokazují svou účinnost při léčbě rakoviny: účinná látka aktivuje sebevražedný program patologicky změněných buněk.

Malý jihoamerický lusek je také vhodný pro hubnutí. Pokud dieter také vezme kapsaicin, dojde k dočasnému zvýšení tělesné teploty, což výrazně zvyšuje spotřebu energie v těle. Kromě toho aktivní složka chilli zajišťuje odbourávání nadbytečného tělesného tuku a také snižuje pocit hladu a touhu po sladkých a tucích.

Emocionální pohoda ovlivňuje také všestranný červený lusek: Pocit pálení způsobený v ústech při konzumaci lusků vede k uvolnění endorfinů, které zlepšují náladu uživatele. Kapsaicin dokonce podporuje mužskou potenci. Zvýšený průtok krve do pohlavních orgánů zabraňuje impotenci a léčí stávající slabost v potence.