ostružina

ostružina je jednou z nejstarších léčivých rostlin. Po celém světě je distribuováno několik tisíc druhů. Jako zahradní rostlina je oblíbená díky aromatickým ovocům.

Výskyt a pěstování ostružin

Německé jméno blackberry pochází ze starého vysokoněmeckého slova „brämberi“, což znamená bobule trnového keře. Rostlina používá své páteře jako pomocník při lezení a jako ochrana před jídlem. Botanický název ostružina čte Rubus sectio Rubus. Patří k rodu Rubus a růžové rodině nebo latině Rosaceae. Německé jméno blackberry pochází ze starého vysokoněmeckého slova „brämberi“, což znamená bobule trnového keře. Rostlina používá své páteře jako pomocník při lezení a jako ochrana před jídlem. Odrůdy ostružin bez koření jsou však k dispozici také pro pěstování.

Půl až tři metry vysoké ostružiny se vyskytují v částech Evropy, severní Afriky, Středního východu a Severní Ameriky. V Evropě je již známo více než 2000 druhů, z nichž více než 300 se vyskytuje v Německu. Ostružiny kvetou od května do srpna a většinou mají bílé, zřídka růžové květy. Ovoce dozrává od srpna do října.

Z botanického hlediska však ostružina není bobule, ale složené kamenné ovoce. Zralé plody lze rozeznat podle modro-černé barvy, do které dozrává ze zelené na červenou. Ostružina upřednostňuje slunná až částečně stínovaná místa a často roste ve světlých lesích nebo na okraji lesa.

Efekt a aplikace

Ostružina obsahuje taniny, jako jsou gallotaniny a ellagitaniny, jakož i flavonoidy, ovocné kyseliny a vlákninu. Minerály obsahují draslík, vápník, železo, fosfor a hořčík. Je také bohatý na vitamíny a kromě vitamínu C obsahuje různé vitaminy B, provitamin A a vitamin E. Ostružina má adstringentní účinek díky taninům, které obsahuje. Taniny vážou určité proteiny v těle.

To vytváří ochrannou vrstvu přes rány, což je prospěšné pro hojení. Kromě toho má rostlina krevní a hemostatický účinek, diuretikum, expektoranci a tonikum. Obsažené flavonoidy mohou vázat měď. Listy ostružin bez řapíku mohou být použity jako čaj nebo tinktura, stejně jako ovoce nebo šťávy z ovoce. Plody jsou vhodné k čerstvé spotřebě, ale neměly by být uchovávány déle než jeden nebo dva dny.

Místo toho mohou být zmrazeny a použity později. Vzhledem k tomu, že čerstvé ovoce ztrácí příliš mnoho chuti a šťávy, když jsou myté, měly by být pouze jemně otřeny. Hotové čaje jsou k dostání v obchodech. Alternativně lze nalít jednu až dvě lžičky listů ostružin šálkem vroucí vody. Za tímto účelem by měly být listy z mladých výhonků keře sbírány od května do září. Ti, kteří shledávají listy příliš časově náročné, si je také mohou koupit v lékárně.

Listy lze použít čerstvé nebo sušené. Sušením mohou být listy kdykoli uloženy a použity pro čaj. Po deseti minutách máčení je čaj napnutý. Může se pít horký nebo studený v malých doušcích a chutná příjemně aromaticky. Doporučuje se jeden až tři šálky denně. Chcete-li provést tinkturu, jsou listy rostliny doplněny alkoholem nebo jiným alkoholem.

Kromě listů lze přidat také bobule. Po několika týdnech se kapalina odfiltruje a uloží do tmavých lahví. V obchodech jsou také k dispozici hotové tinktury. Ostružinový džus lze zakoupit nebo vyrobit lisováním ovoce sami. Šťáva se pije studená nebo mírně zahřátá nebo se používá kloktání. Kromě vnitřního použití je pivovar nebo tinktura vyrobená z rostliny také vhodná pro vnější mytí. Ostružina je také k dispozici jako homeopatický lék.

Význam pro zdraví, léčbu a prevenci

Ostružina je jednou z nejstarších léčivých rostlin a používá se pro různé nemoci již od starověku. Pivovar vyrobený z listů ostružin se používá k vypláchnutí bolestivých skvrn nebo zánětů v ústech a krku. Léčivá rostlina může být použita kloktat s tonzilitidou, kašlem nebo chrapotem.

Poskytuje také úlevu při chronických kožních onemocněních. Vzhledem k tříslovinám, které obsahuje, je ostružina dobrým lékem proti průjmovým onemocněním, ačkoli průjem trvá dlouho, měl by být konzultován lékař. Dietní vláknina, která obsahuje, podporuje preventivní opatření při správném trávení. Díky flavonoidům a vitamínům, které obsahuje, zejména vysokým hladinám vitamínu C, ostružina chrání a posiluje imunitní systém.

Může být použit jak akutně, tak jako preventivní opatření proti nachlazení. Posiluje také pojivovou tkáň a cévní stěny, pomáhá při nervovém neklidu a proti močení. Má vykašlávání, vyvolává pot a může být použit v případě mírné horečky. Žvýkání sušených listů ostružin pomáhá zmírnit pálení žáhy.

Protože ostružiny chrání tělo před volnými radikály, říká se, že mají pozitivní účinek proti různým rakovinám. U čaje s ostružinami je možné mísit různé léčivé rostliny a mohou se přidávat například květy heřmánku a máta peprná, což vytváří dobrou směs pro žaludeční potíže.

Jako preventivní opatření lze pít čaj Blackberry denně. Vzhledem k tomu, že ostružina neobsahuje žádný tuk a obsahuje pouze malé množství bílkovin a uhlohydrátů a má také saturační účinek, je vhodná jako potravina v souvislosti s dietami. Vedlejší účinky ostružin nejsou známy, ale vzhledem k obsahu kyseliny šťavelové by měl být používán s opatrností v případě metabolických onemocnění, ledvin nebo žlučových kamenů. Při sběru bobulí ve volné přírodě by se mělo uvažovat o kontaminaci liškovým tasemnem. Bobule a listy v blízkosti země by proto neměly být používány ani zahřívány předem.