Taurine

Taurine je organická kyselina, která je zvláště oblíbená ve spojení s trendy energetickými nápoji, jejichž pozitivní a negativní účinky vyvolaly rozruch. Podle reklamních sloganů by to mělo fungovat se silou býka. Říká se, že je odvozen od býčích varlat jako derivát aminokyselin, má stimulační účinek a mobilizuje rezervy síly, což však zcela neodpovídá skutečnosti.

Ve skutečnosti slouží k udržení buněčných a orgánových funkcí v lidském těle a je také součástí složitých doplňků výživy. Díky svému přirozenému výskytu v těle má mnoho fyziologických účinků, ale může také vést k vedlejším účinkům ve spojení s jinými aktivními složkami.

Co je taurin?

Taurin je produkt rozkladu aminokyselin methioninu a cysteinu obsahujících síru. Není to aminokyselina, ale kyselina aminosulfonová.

Byl odebrán z žlučníku poprvé jako organická kyselina v 19. století, a proto dostal také název „taurin“. Slovo je odvozeno z řeckého názvu "Tauros" a znamená "býk". V této době chemici Leopold Gmelin a Friedrich Tiedemann zkoumali hlavně procesy trávení, byli schopni izolovat taurin od žluči a také objevili cholesterol. Taurin se vyskytuje v žluči jako kyselina taurocholová a uvolňuje se zde hydrolýzou. Používá se pro tvorbu žlučových kyselin, a proto je přirozenou součástí lidského organismu.

Funkce, efekt a úkoly

Taurin se také nachází v léčivech a doplňcích stravy a používá se v medicíně jako infuze pro umělou výživu. Takový příjem z. B. Newborns, protože jejich tělo nemůže produkovat taurine sám. Taurine z. B. tvoří se nervové buňky a sítnice oka embrya.

Tělo dospělého člověka vytváří tato spojení specificky a v podstatě nevyžaduje žádný další příjem taurinu. Nicméně za určitých okolností může stále dojít k nedostatku taurinu. Kojenci získávají taurin např. B. přes mateřské mléko. Taurin se kromě vlastních zásob těla nachází také v potravinách, včetně mléčných výrobků, masa a ryb. V samotném organismu je látka obsažena v tkáni, slouží ke stabilizaci buněk, jejich membrán a vázání volných radikálů.

Vzdělávání, výskyt, vlastnosti a optimální hodnoty

V metabolismu je taurin tvořen z bílkovinového stavebního bloku cysteinu, který je v těle oxidován v mezilehlých krocích. Taurin se také tvoří, když se koenzym A rozpadne. Je součástí sloučenin žlučových kyselin a podporuje trávení tuků. Žlučové kyseliny, které se tvoří v játrech, se lépe rozpustí v taurinu.

Sloučeniny se poté dočasně uloží do žlučníku a dostanou do tenkého střeva, kde se znovu rozpadnou. Tento proces vytváří volné žlučové kyseliny, které zpracovávají a rozkládají tuky v potravě a vedou je do krve.

Kromě toho je obsah tekutin v buňkách stabilizován taurinem a hraje roli při přenosu podnětů v mozku a při určitých nervových funkcích. Má také vliv na srdeční rytmus. Taurin může například procházet hematoencefalickou bariérou v organismu a používá se k přenosu signálů do mozkových buněk. Stimuluje vázání membrány na vápník a pohyb draslíku a sodíku přes buněčné membrány. To zase způsobuje stabilní srdeční rytmus a pozitivní účinek na srdeční sval. Taurin je také antioxidant a chrání tak tkáň před poškozením.

Nemoci a poruchy

Pokud má tělo nedostatek taurinu, může to vést k poruchám imunitního systému a selhání ledvin. Protože taurin má protizánětlivý účinek, závisí na něm zejména tkáňové oblasti.

Na rozdíl od toho nebylo vědecky prokázáno, že taurin může zvýšit výkon, vytrvalost a koncentraci. Energetický nápoj se obvykle používá jako stimulant ve spojení s kofeinem a dokonce v tomto ohledu je účinek spíše placebo efekt, než ve skutečnosti je.

Zda se vedlejší účinky projeví zvýšeným příjmem taurinu, závisí na různých faktorech. Při dodržení maximální denní dávky je příjem taurinu relativně bezpečný. To se však týká zdravých lidí. Problémy s ledvinami nebo oběhem, ale také poškození jater, jsou taurinem zhoršovány.

Taurin je dostupný jako infuzní roztok, jako látka v nápojích, jako prášek nebo tobolka. Vedlejší účinky se vyskytují pouze v případě, že je dávka příliš vysoká. Byl stanoven denní příjem až tisíc miligramů na kilogram tělesné hmotnosti. Jinak, zejména ve spojení s kofeinem, vede k agitaci, nevolnosti, dokonce i bušení srdce, křeče a srdeční arytmie. Těhotné ženy, kojící ženy a děti by se obecně neměly energetickým nápojům vyhýbat.

Taurin může být nebezpečný, zejména v kombinaci s alkoholem. Na diskotékách se energetické nápoje podávají jako míchané nápoje ve spojení s vodkou nebo podobnými lihovinami a jsou velmi oblíbené. Toto potěšení však není bez jeho nebezpečí, zejména díky kombinaci taurinu, kofeinu a alkoholu. Vedlejší účinky jsou stejné jako ty, které byly zmíněny, ale mohou být také závažnější, což vede ke kolapsu oběhu, selhání ledvin a srdeční zástavě.

Stimulační energetický nápoj se také nedoporučuje v souvislosti se sportovní aktivitou, na rozdíl od údajné tendence posilovat svaly a koncentraci. Nápoje popisované jako hypertonické nezlepšují přísun minerálů ani nemají pozitivní vliv na rovnováhu tekutin v těle. Sporné jsou také energetické výstřely, které obsahují tak vysokou dávku kofeinu a taurinu ve velmi malém množství tekutiny, že existuje riziko předávkování.