Kyselina žaludeční

Kyselina žaludeční je tekutina skládající se z několika složek v žaludku lidí nebo zvířat, která je zodpovědná hlavně za trávení potravy. Nízká hodnota pH rozpouští proteinové řetězce v potravě a enzymy v žaludku proteiny dále štěpí. Pokud je produkce žaludeční kyseliny narušena, může to vést k infekcím zažívacího traktu a nadměrná tvorba žaludeční kyseliny vede k pálení žáhy nebo žaludečních vředů.

Co je to žaludeční kyselina?

Kyselina žaludeční je trávicí tekutina vyrobená v žaludku. Má hodnotu pH 1,5 - 3,5 a skládá se z kyseliny chlorovodíkové (přibližně 0,5%), velkého podílu chloridu draselného a chloridu sodného.

Kyselina žaludková hraje hlavní roli při rozkladu proteinů trávicími enzymy. Rozdrví štěpené proteiny do té míry, že enzymy mohou úplně rozložit dlouhé aminokyselinové řetězce. Produkce žaludeční kyseliny je regulována buňkami na okraji žaludku.

Ostatní buňky regulují produkci bikarbonátu, bazické kapaliny, která v případě potřeby tlumí koncentraci žaludeční kyseliny. Tyto buňky navíc vytvářejí vrstvu hlenu, která chrání žaludeční stěnu před napadením kyselinou.

Anatomie a struktura

Kyselina žaludeční je tvořena parietálními buňkami v žaludku. Sekrece je složitý a energeticky náročný proces. Parietální buňky pracují v husté síti, jejímž prostřednictvím se kyselina vylučuje v lumenu žaludku.

Tyto buňky jsou součástí žlázové tkáně (epitelu) v žaludeční výstelce. Výsledkem je vysoce kyselé prostředí v žaludku. Proteinové řetězce v potravě konzumované lidmi zde ztratí svou základní strukturu a dělí se na jednotlivé složky. Peptidové sloučeniny jsou exponovány. Chlorid draselný aktivuje pepsinogen do enzymů pepsinu.

Další krok v trávení, protože přerušuje spojení v proteinových řetězcích. Tento proces se nazývá proteolýza. Kromě toho je inhibován růst mnoha mikroorganismů v žaludeční kyselině; okolnost, která zabraňuje infekcím.

Funkce a úkoly

Existují tři fáze sekrece Kyselina žaludeční. V bazální fázi se do žaludku vždy uvolňuje malé množství žaludeční kyseliny, aby se rozložilo přijímané jídlo.

Během fáze kefalu se 30% žaludeční kyseliny produkuje a uvolňuje prostřednictvím činností spojených s požitím potravy (např. Chutí a pachem).

Z mozku se tyto signály přenášejí do vagusového nervu, což je složitá nervová šňůra, která řídí pocity chuti. Parietální buňky jsou stimulovány a uvolňují žaludeční kyselinu.

V žaludeční fázi se vytvoří asi 50% žaludeční kyseliny potřebné k trávení potravy. To je způsobeno expanzí žaludku a příchodem proteinových řetězců do žaludku.

Kofein a vápník mohou také podporovat produkci žaludeční kyseliny. Poté, co chyme (směs kyseliny a rozloženého jídla) vstoupí do předního traktu střeva ve střevní fázi, vytvoří se posledních 10% žaludeční kyseliny.

Nemoci

Společná stížnost pro mnoho lidí s Kyselina žaludeční je pálení žáhy. Pálení žáhy nastane, když žaludeční kyselina jde příliš vysoko do jícnu a dráždí oblasti tam. Gravitační síla a sfinkterový sval obvykle zabraňují příliš vysokému vzestupu žaludeční kyseliny.

Sval se otevírá pouze při požití jídla. Pokud se však otevře příliš často nebo se nezavře správně, může kyselina uniknout a způsobit bolestivé podráždění na úrovni hrudní kosti. Příliš mnoho jídla nebo tlak v žaludku může také vést k pálení žáhy, stejně jako reakce na určitá jídla. Patří sem: rajčata, citrusové plody, cibule, česnek, kofein nebo alkohol. Léčba pálení žáhy nebo chronického refluxu je léčba látkami neutralizujícími pH a obezřetnou stravou.

Navíc poruchy tvorby žaludeční kyseliny mohou vést k infekcím v zažívacím traktu, protože mikroorganismy nemohou být dostatečně usmrceny. Příliš mnoho kyseliny v žaludku může vést k žaludečním vředům. Kyselina poté proniká ochrannou sliznicí žaludku a napadá žaludeční stěnu za ní. Tyto stížnosti lze také léčit léky.

Zde najdete své léky

Typická a běžná onemocnění žaludku

• pálení žáhy
• Refluxní nemoc
• Zánět sliznice žaludku (gastritida)
• Kyselina žaludku
• Duodenální vřed
• Dráždivý žaludek
• Crohnova nemoc (chronický zánět střev)
• Ulcerózní kolitida
• Apendicitida