Z hodnota PH charakterizuje vodné roztoky s ohledem na jejich obsah kyselin nebo zásad. Závisí to na koncentraci vodíkových iontů v roztoku. V oblasti medicíny hraje při diagnostice určitých onemocnění významnou roli hodnota pH krve.
Jaké je pH?
Podle definice představuje hodnota pH záporný dekatický logaritmus koncentrace vodíkových iontů, jedná se o bezrozměrnou hodnotu, která charakterizuje vodný roztok jako kyselinu nebo bázi.
Hodnota pH se mění v číselném rozmezí od 0 do 14. Při hodnotě 7 je roztok neutrální. Hodnoty pod 7 definují kyselinu. Čím je číslo nižší, tím je roztok kyselejší. Hodnoty nad 7 označují základní řešení. Stanovení hodnoty pH má smysl pouze pro vodné roztoky, protože zde dochází pouze k vodíkovým iontům (protonům) nebo hydroniovým iontům (protonům vázaným na molekulu vody).
Protože všechny chemické reakce v živých systémech probíhají ve vodném roztoku, hodnota pH hraje důležitou roli v biologii. Jednotlivé orgány a oblasti těla mají individuální hodnotu pH.
konstrukce
Orgány a humory v lidském těle mají různé hodnoty pH. Hodnota pH v krvi je obvykle v úzkém rozmezí mezi 7,35 a 7,45. Jedná se tedy o mírně základní oblast. Vyrovnávací systém zajišťuje, že hodnoty mohou být udržovány velmi konstantní. Odchylky nahoru nebo dolů ukazují na patologické procesy v těle.
Moč je obecně mírně kyselá, ale v závislosti na vaší stravě může být také bazická. Jeho pH je mezi 4,5 a 7,9. Žaludek produkuje kyselinu chlorovodíkovou k trávení kaše. Proto je to nejkyselejší orgán s hodnotou pH 1 až 4. Základní enzymy slinivky břišní, které se používají k enzymatickému rozkladu živin, znovu chyme chyme.
Kůže obsahuje tzv. Ochrannou vrstvu kyseliny s hodnotou pH 5,5. Pot je také mírně kyselý s hodnotou 4,5, aby měl antibakteriální účinek. Ve slinách se hodnota pH liší od mírně kyselé hodnoty 5,5 do mírně základní hodnoty 7,8, v závislosti na stravě.
Funkce a úkoly
Všechny metabolické procesy v lidském těle jsou úzce spojeny s hodnotou pH. Kromě jiného hraje hlavní roli v metabolismu cukru (glykolýza), při vaskulární rezistenci, při vedení excitace, při svalové aktivitě nebo při vazbě kyslíku na hemoglobin. Vazba kyslíku na hemoglobin je lepší při vyšších hodnotách pH než při nižších hodnotách.
Hodnota pH v krvi je určena koncentrací oxidu uhličitého. Takže pokud je v krvi hodně oxidu uhličitého (rozpuštěného jako kyselina uhličitá), vazba kyslíku klesá v důsledku nižší hodnoty pH. Vydechováním oxidu uhličitého se zásaditost krve opět zvyšuje. To opět vede k lepšímu příjmu kyslíku. Tento mechanismus již představuje jednoduchý pufrový systém, takže pokud kardiovaskulární a respirační aktivity fungují normálně, hodnota pH krve se pohybuje v rámci stanovených úzkých limitů.
Příjem kyslíku a uvolňování oxidu uhličitého podléhají kontrolnímu mechanismu. Pokud však plíce již nejsou schopny dostatečně dýchat oxid uhličitý, krev se stává kyselejší a snižuje se příjem kyslíku. Proto se měření hodnoty pH používá k diagnostice určitých onemocnění. Organismus se vždy snaží udržet stabilní hodnotu pH. Kromě dýchacího pufru (dýcháním) má tělo také chemické pufry na krev a moč.
Pokud jsou tělesné tekutiny příliš kyselé, vytvářejí se proteiny, které zachycují přebytečné vodíkové ionty. Ledviny se také podílejí na udržování hodnoty pH. Pokud je tělo kyselé, vylučují ledviny v moči více vodíkových iontů. Je-li tělo příliš zásadité, vylučuje se močí více hydrogenuhličitanu nebo hydrogenuhličitanu. Má-li se hodnota pH zvýšit, moč je kyselá. Když se má hodnota pH snížit, objeví se moč odpovídajícím způsobem bazicky.
Nemoci
Mnoho onemocnění je spojeno s odchylkou hodnoty pH. Proto je měření hodnoty pH důležitou součástí diagnostiky. Jak již bylo uvedeno, hodnota pH krve se pohybuje v úzkých mezích mezi 7,35 a 7,45. I nepatrná odchylka nahoru nebo dolů může vést k život ohrožujícím metabolickým poruchám.
Pod hodnotou 7,35 se nazývá acidóza a nad hodnotou 7,45 jako alkalóza. Acidóza představuje nadměrné okyselení těla a existují dvě příčiny akutní acidózy. Při respirační acidóze vedou plicní onemocnění, zlomená žebra nebo z jiných důvodů k ochrnutí dýchacích cest, které způsobují kyselost krve. U vzácnější metabolické acidózy je nadměrná acidifikace způsobena metabolismem. Akutní acidóza má za následek nízký krevní tlak, srdeční arytmie a kóma.
Při akutní alkalóze existuje také respirační a metabolická forma. Respirační alkalóza je výsledkem zvýšené exhalace oxidu uhličitého během hyperventilace. Na druhé straně může být metabolická alkalóza způsobena silným zvracením, diuretickou terapií, požitím silně zásaditých látek nebo poruchami funkce ledvin. Alkalosa se projevuje při těžkých srdečních arytmiích. Hodnota pH nad 7,7 je fatální. Léčba acidózy nebo alkalózy závisí na příčině. Chronická onemocnění mohou také vést k dlouhodobé odchylce hodnoty pH.
.jpg)
