Ekotropie

Ekotropie se zabývá především výživou a domácími vědami. Do výuky se však začleňují také aspekty z ekonomických a sociálních věd, jakož i z obecných přírodních a technických věd. Ekotropologové mohou na základě své rady poskytnout individuální pomoc lidem, kteří získali špatné stravovací návyky, se všemi otázkami týkajícími se zdravé výživy.

Co je to ekotoxikologie?

Slovo „ekotropologie“ se skládá z řeckých termínů „oikos“ pro „dům“ a „trophe“ pro výživu a přípona -logie pro „výuku“. Tyto dvě složky, nutriční věda a domácí věda, jsou dva hlavní pilíře ekotoxikologie.

Ekotropie se zabývá všemi kroky, kterými jídlo prochází od výroby a výroby ke zpracování a spotřebě. Patří sem vědecké, zejména biologické, chemické a lékařské, psychosociologické a ekonomické procesy a oblasti. Tropologie je nezávislá podoblast ekotrofologie a zabývá se především výživou člověka na vědecké úrovni. Tropologové mají rozsáhlé znalosti o dietetice a zdraví.

Absolvent kurzu ekotrofologie může najít práci různými způsoby. Většina z nich se specializuje, často samostatně, jako odborníci na výživu, a tedy na jeden ze dvou velkých pilířů, na nichž je založena ekotrofologie. Odborníci na výživu mohou pracovat v potravinářském průmyslu, v chemických laboratořích a výzkumných zařízeních, ale také v nemocnicích, domovech pro seniory nebo v jiných oblastech zdravotnictví a restaurací. Někteří z nich pracují ve výzkumných nebo analytických rolích, ale poradní roli často hrají i odborníci na výživu.

Spektrum ošetření ekotoxikologie

V roli odborníků na výživu obvykle pracují zejména nezávislí odborníci na výživu. Pomáhají lidem v různých situacích při výběru vhodných potravin pro preventivní zdravotní péči nebo jim pomáhají při tvorbě stravy a nahrazení špatných stravovacích návyků zdravějšími. Při léčbě poruch příjmu potravy je důležité zejména doporučení výživového odborníka.

Odborníci na výživu mohou pomáhat lidem ve skupinách ohrožených chorobami životního stylu, jako je obezita a výsledný vysoký krevní tlak nebo cukrovka, omezit progresi nemoci zdravějším životním stylem a stravou. Poruchy příjmu potravy, jako je anorexie, bulimie nebo obezita, obvykle léčí terapeut, který úzce spolupracuje s lékařem. Tato současná terapie může být velmi citlivě doplněna nutriční radou. Odpovídající odborníci na výživu často zaměstnávají zdravotní pojišťovny. Dokonce i při léčbě poruch příjmu potravy na odpovídající specializované klinice je na místě obvykle několik ekotoxikologů, kteří pacientovi poradí a připraví jídlo individuálně.

Kromě léčby onkologem u onkologických pacientů mohou být užitečné i rady ekotrofologa. Cílem nutriční rady pro pacienty s rakovinou je posílit tělo tak, aby lépe snášelo léčbu. Dostatečný přísun živin může také vést k obecnému zlepšení zdravotního stavu a tím ke zvýšení kvality života pacienta. Ekotropie je také nezbytná ve sportovním a fitness průmyslu.

Zejména ambiciózní sportovci rádi vyhledají radu ekotoxiků ohledně optimální stravy pro zvýšení výkonu nebo optimalizaci budování svalů. Odborníci na výživu jdou do individuálních požadavků, metod a cílů svých klientů. Kromě výživy věnují sportovci zvláštní pozornost aspektu dehydratace. Odborníci na výživu se také podílejí na vývoji speciální sportovní výživy.

Léky s nadváhou na přepážce

Získejte informace zde:

Diagnostické a výzkumné metody v ekotoxikologii

U mnoha chorob je strava důležitým faktorem při oddalování nebo dokonce zastavení nástupu nemoci. Lékaři však obvykle nejsou dostatečně vyškoleni v oblasti výživy nebo nemají dostatek času, aby mohli v tomto ohledu svým pacientům přiměřeně pomoci. Zde přicházejí ekotrofologové. Radí lidem a školí je a poskytují jim cenné rady, jak používat jídlo zodpovědně a zdravě.

Zdravá strava může zmírnit nebo dokonce odstranit příznaky, které se vyskytují, zejména v případě nemocí životního stylu, jako je cukrovka, vysoký krevní tlak nebo obezita. Poruchy příjmu potravy často jednoduše zapomněly, jak jíst zdravě a poškozovat sebe a své tělo a také jejich psychiku tím, že jí špatnou stravu. Kromě psychoterapie, která je pod dohledem lékaře, mají odborníci na výživu důležitý úkol obnovit zdravé stravovací chování u lidí s poruchami příjmu potravy, aby se jejich tělo a psychika mohly zotavit.

Odborníci na výživu pomáhají lidem s poruchami příjmu potravy nebo jiným vadným stravovacím chováním tím, že analyzují své současné stravovací chování spolu s postiženými a distribuují plány zdravého stravování jako vodítko. Na klinikách, které se specializují na léčbu poruch příjmu potravy, se také často používá tzv. „Výuková kuchyně“.

V tomto případě by postižené osoby měly zažít zdravé a normální zacházení s potravinami samy a při přípravě různých pokrmů získat pocit, pro které složky jsou normální a zdravé v jakém množství. Ekotoxikologové také radí lidem s poruchami příjmu potravy ve všech oblastech, které mají co do činění s jídlem: Podporují pacienty nejen při přípravě, ale také při nakupování, jakož i při otázkách skladování, správného skladování a zacházení se zbytky.