hlad

Každý organismus potřebuje dostatečný přísun energie, aby mohl správně vykonávat procesy v těle. Všechno, co požívá prostřednictvím jídla, je zpracováno v těle a používá se jako energie pro každodenní život. Pokud osoba - nebo jiná živá bytost - neposkytuje tělu dostatek živin, sad hlad nebo pocit hladu. Mezi hladem a chutí k jídlu je rozdíl.

Co je hlad

Hlad je varovným signálem z těla. Je to pocit vyvolaný mozkem, který je vnímán jako nepříjemný, což způsobuje, že dotyčná osoba přijímá jídlo.

Pocit je řízen neurotransmitery v hypotalamu (diencephalon). Toto je hlavní kontrolní systém centrálního nervového systému, který je zodpovědný za celou funkci a údržbu vnitřního organismu.

Pocity hladu a sytosti jsou řízeny složitými interakcemi v těle, které dosud nebyly všechny dostatečně prozkoumány. Nedostatečné plnění žaludku je signalizováno vrčením žaludku, ale samo o sobě nespouští známý pocit hladu. Množství glukózy a inzulínu v krvi slouží jako markery.

Pokud člověk nezajistí tělu dostatek živin, má to dlouhodobě fatální následky, které v extrémních případech mohou vést k hladovění. V průmyslově vyspělých zemích se to již nemusí bát, zatímco lidé v chudých zemích světa mohou být hladomorem ohroženi.

Znalost příjmu potravy jako opatření k uvolnění hladu je ukotvena v těle živých bytostí. Zvířata mají také instinkt k pravidelnému lovu, aby se zabránilo hladovění. Některá zvířata vytvářejí zásoby pro těžké časy nebo zimu, takže během těchto časů nemusí hladovět.

Není to jen hlad, který nutí lidi jíst. Tímto způsobem socializace a společnost učinily z potravy povzbuzující prostředek, který má také jiné účely než zajištění přežití. Proto je třeba odlišit chuť k jídlu jako psychologický jev od hladu.

Funkce a úkol

Funkce hladu je zajistit, aby tělo dostalo živiny odpovídajícím způsobem. To jde ruku v ruce s pocitem sytosti, ke kterému dochází, když je hlad uspokojen, a ukazuje lidem, že je dostatečný příjem živin.

Bez pocitu hladu by existovalo riziko nedostatečné výživy pro tělo. To čerpá energii potřebnou k plnění každodenních úkolů z jídla. Není-li hlad po delší dobu uspokojen, vyvstávají fyzické potíže, které se liší podle závažnosti a rychle se zvyšují v závislosti na délce trvání, protože tělo potom čerpá z vlastních energetických rezerv těla.

Jak dlouho pocit plnosti trvá, se liší od člověka k člověku a závisí na různých faktorech. To zahrnuje na jedné straně fyzickou kondici, ale na druhé straně i aktivitu. Čím aktivnější je člověk, tím více energie spotřebuje a potřebuje. Proto mají aktivní lidé vyšší potřebu kalorií, které musí být pokryty jídlem.

V souvislosti s běžným pocitem hladu existují také chutě, které se vyznačují nadměrným nutkáním k okamžitému jídlu. Jedná se však o proces, který lze popsat více z hlediska chuti k jídlu než skutečný hlad. Lékaři rozlišují fyzické a psychologické touhy.

Existuje také smíšená forma obou. Mezi první patří například hormonálně vyvolané touhy nebo ty vyvolané hypoglykémií. Na druhé straně psychickými spouštěči mohou být například emoční stres nebo různé poruchy příjmu potravy.

Nemoci a nemoci

Pokud pocit hladu přetrvává dlouhou dobu, aniž by byl spokojen, mozek uvolňuje hormony způsobující stres. Když je hlad, může tělo také vylučovat hormony zvyšující náladu, což může do značné míry vést k intoxikačním stavům. Existuje riziko vzniku různých poruch příjmu potravy, jako je anorexie nebo bulimie.

Trvale snížený příjem potravy vede k depresím, agresi a výkyvům nálady. Kromě fyzického poškození a úbytku tělesné hmotnosti není neobvyklý také pokles potěšení a poruch spánku. Z dlouhodobého hlediska je také narušen pocit sytosti. To může vést k touze po jídle.

Nemocemi, které jsou spojeny s poruchou pocitu hladu a stravovacího chování, jsou anorexia nervosa, binge eat (bulimia nervosa) a binge eat. Kromě toho trvalý nedostatek potravy vede k tzv. Metabolismu hladovění. Metabolismus se mění a je nucen čerpat potřebnou energii z vlastních rezerv. Celý metabolismus se mění v delším časovém období.

Podvýživa může také narušit fyzický a duševní vývoj, zejména v mladém věku. V závislosti na rozsahu způsobuje podvýživa masivní poškození orgánů a nakonec může vést k hladovění.