Dieta a výživa pro onemocnění žlučníku

Jedním z nejčastějších stížností je onemocnění žlučníku a žlučových cest. Obecně platí, že tyto podmínky trpí více žen než mužů. První bolest se obvykle projeví během těhotenství nebo krátce po něm. V tomto případě hraje zásadní roli omezený prostor a vysoký metabolický stres na játra. Často je to také zánět, ke kterému dochází v důsledku bakteriálního napadení žlučníku nebo virového onemocnění jater (hepatitida epidemica).

Poruchy žlučníku a žlučníku

Tvorba kamenů ve žlučníku také způsobuje silnou bolest. Živé bytosti, lékařsky nazývané lambliae, které žijí jako paraziti ve žlučníku, mohou také způsobit značné nepohodlí.

Sondováním tenkého střeva pomocí tenké gumové trubice lze určit, zda jsou v žluči obsaženy bakterie nebo paraziti a zda je přítomna reflexní aktivita žlučníku. Mnoho pacientů se tohoto vyšetření obává, ale strach je neopodstatněný, protože reflex roubíku lze snadno překonat pomocí zkušeného lékaře.

Existují také nápravná opatření, která minimalizují roubový reflex. Tato diagnóza je pro lékaře velmi důležitá, protože musí přesně identifikovat příčiny nemoci, aby mohl stanovit vhodnou léčbu a stravu.

Při onemocnění žlučníku je sníženo uvolňování žlučových šťáv do dvanáctníku. Žlučová šťáva je nezbytně nutná pro správné trávení, protože žluč emulguje tuky a tím usnadňuje působení účinných látek (fermentů) ve střevě.

Dochází k chemickému štěpení tuků, které jsou v této formě absorbovány střevní stěnou (absorpce). Pokud je v tenkém střevě příliš málo žluči v důsledku onemocnění žlučníku, musí být narušeno trávení tuků.

To vysvětluje averzi k tukům, které mají dvojí nevýhodu pro žlučovodu. Způsobují bolest citlivému orgánu a přetížují střeva látkami, které nemůže dostat kvůli špatné absorpci.

V průběhu biliárního onemocnění se často vyvíjí násilná průjem nebo zácpa, která se může navzájem střídat. Jak již bylo zmíněno, strava pro nemocné pacienty závisí na příslušné diagnóze. Z tohoto důvodu je nutné konzultovat s lékařem jakékoli biliární onemocnění.

Biliární kolika je velmi častý jev. Jedná se o záchvaty bolesti, které jsou založeny na násilném křečovitém stavu v kanálu žlučníku. V takovém případě je první věcí, kterou musíte udělat, úplné znehybnění nemocného orgánu.

To znamená vyhnout se tukům a bílkovinám, které také dráždí žlučník, jakož i zelí, fazole, čočku a cibuli kvůli jejich vysokému obsahu celulózy a éterických olejů. Po kolice byste neměli nic jíst první tři dny, je-li to možné, ale pít pouze dráždivé tekutiny, jako je čaj.

Dieta a výživa pro onemocnění žlučníku

Čaj máty peprný, neslazený nebo smíchaný s glukózou, má obzvláště prospěšný účinek. Po jednom nebo dvou dnech bez pevného jídla můžete začít s dietou, která se skládá hlavně ze sacharidů, tj. Škrobů.

Obzvláště vhodné jsou ovesné a celozrnné mouky ve formě polévky a ovesné kaše. Není nutné používat pouze bílou mouku nebo bílý chléb, suchary a podobná jemná jídla, naopak je třeba znovu a znovu zdůrazňovat, že ve stravě musí být splněny vitamínové a minerální potřeby těla.

Po několika dnech lze do těchto polévek přidat malé množství mléka a syrového másla. Níže naleznete další informace o výživě nemocných pacientů z našich návrhů na sestavení stálé stravy.

Tuk trávení

Ještě jedna poznámka k trávení tuků. Surové máslo a oleje lze zpracovat zvláště snadno žlučovými šťávami. Jsou také nosiči vitaminu A a dalších vitamínů, které mají příznivý účinek na fungování jaterních buněk. Máslo je ještě bohatší na vitamíny v létě než v zimě. Špatnou toleranci ostatních živočišných tuků lze vysvětlit jejich teplotou tání. Sádlo a masové tuky jsou nejobtížněji tolerovatelné.

Mnoho pacientů si není jisto o toleranci vajíček. Syrové nebo rozbité vejce je snadno stravitelné. Avšak stravitelnost je výrazně snížena vařením nebo smažením. Kromě toho má žloutek silný vliv na reflexní činnost žlučníku a může tak způsobit vážné koliky. Doporučuje se přimíchat syrové vejce do jídla. Během záchvatových období onemocnění je však vhodné se vajíčkům úplně vyhnout.

Obecně je třeba říci, že stravitelnost potravin závisí na přípravku. Pacienti se žlučmi nesmějí jíst nic, co by vycházelo z pánve. Smažení chemicky mění tuky a způsobuje, že výsledná kůra je zvláště obtížně stravitelná.

Tyto nutriční principy platí i po biliární chirurgii. V takových případech je zvláště důležité jíst často menší jídla, jíst pomalu a dobře žvýkat. Jednotlivá jídla by měla být během přípravy jemně krájena a rozdělena, protože pohodu pacienta závisí v neposlední řadě na technologii kuchyně a způsobu, jakým jí.

Výživový plán

Po operaci existuje možnost uvolnit dietu po zpočátku přísné disciplíně. Všichni trpící trpící jsou varováni před přejídáním. Chuť k jídlu a skutečný hlad je velký rozdíl.

Návrhy na žlučovou stravu:

1. Snídaně:

Mátový čaj. Také lehký černý čaj s trochou citronu nebo mléka, slazený. Křupavý chléb, zatuchlý celozrnný chléb, dobře kořeněný smíšený chléb nebo zatuchlé rohlíky. Nějaké čerstvé máslo, med, želé, bílý sýr.

2. Snídaně: Mátový čaj. Ovesné vločky, vařené nebo müsli (namočte jednu polévkovou lžíci ovesných vloček večer dříve do tří polévkových lžic studené vody, ráno nalijte trochu mléka, přidejte cukr nebo oslaďte medem, přidejte několik strouhaných jablek, případně promíchejte lžičkou citronové šťávy).

Oběd a večeře:

Zeleninové polévky (bez čočky, hrachu, fazolové polévky), odtučněné masové vývary.

Maso: Dobře vařené libové hovězí, telecí nebo kuřecí maso, také grilované, ne smažené. Libové ryby, dušené nebo grilované.

Zelenina: Mrkev, špenát, loupaná rajčata, černý kozák, chřest, květák, jemná růžičková kapusta a kedluben. Jemný zelený salát nebo Řeřicha, připravený ze slunečnicového oleje. Bramborová kaše nebo drcené brambory. Všechny těstoviny.

Ovoce: Kompoty vyrobené z jablek, hrušek, malin, borůvek, jahod, ostružin. Syrové ovoce: strouhaná, drobivá jablka, banány, grapefruity, velmi měkké, zralé hrušky, pomeranče, šlehačky a jahody.

Jíst odpoledne jako na snídani. Před spaním doporučujeme horký, silný mátový čaj znovu.